9th May, 2010

Usaha Penggemukan Itik Jantan dalam 40 hari

kandang-penggemukan.jpegwww.sentralternak.com, Kalau kita perhatikan, tingkat konsumsi protein hewani masyakarakat sekarang menunjukkan grafik yang terus meningkat seiring dengan tingkat pendapatan dan kesadaran masyarakat. Sebenarnya ini adalah peluang usaha dari sisi pemenuhan kebutuhan daging baik daging ruminansia maupun daging unggas. Dari segi tingkat kebutuhan daging unggas, daging itik menduduki peringkat kedua setelah daging ayam disusul kemudian oleh daging puyuh dan merpati.

Selama ini pemenuhan kebutuhan daging itik hanya berasal dari itik petelur yang sudah habis masa produktifnya alias sudah di afkir. Hal ini tidak sejalan dengan marak dan berkembangnya bisnis kuliner seperti resto dan yang semisalnya yang menyajikan menu masakan daging bebek (itik). Maraknya resto dan warung tenda yang menyajikan menu bebek seperti lalapan bebek goreng, bebek bakar, dan bebek presto di berbagai daerah bisa menjadi sandaran bagi peternak itik pedaging. Menu olahan daging bebek ternyata menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Tak ayal jumlah permintaan daging itik naik sedangkan ketersediaan barang sedikit sehingga peluang pasar itik pedaging pun kian menjanjikan dan semakin terbuka lebar.

Kualitas dari daging itik afkir tidak sebaik daging itik yang memang dikembangkan sebagai itik pedaging. Daging itik muda mempunyai tekstur lebih lembut, lebih empuk, lebih gurih dan nilai gizinya lebih tinggi lantaran mulai dipotong rata-rata umur 5-6 minggu.

Berikut kami sajikan beberapa pertanyaan yang akan dapat menghilangkan keraguan anda untuk memulai usaha penggemukan itik jantan :

Kenapa mesti itik?

Kita semua tahu dan akan mufakat bahwa satu porsi nasi bebek harganya lebih mahal 1-2 kali lipat jika dibandingkan dengan harga satu porsi nasi ayam (goreng, bakar, crispy, dll). Mengapa? Karena daging itik mempunyai cita rasa khas tersendiri apalagi daging itik muda.

Mengapa itik jantan?

Harga DOD itik jantan lebih murah daripada yang betina, di samping itu secara teori dan praktek pun menyimpulkan bahwa laju pertumbuhan itik jantan lebih cepat dari pada itik betina.

Mengapa 40 hari?

Sebesar 30% biaya produksi masuk untuk biaya pakan. Kebutuhan pakan meningkat seiring dengan bertambahnya umur itik. Selain itu itik jantan relatif lebih banyak mengkonsumsi pakan daripada itik betina. Semakin cepat waktu pemeliharaan harapannya adalah semakin sedikit biaya yang kita keluarkan untuk pakannya. Kedua adalah dengan memperhitungkan harga jual bebek umur 40 hari yang lumayan tinggi. Dan ketiga karena pada rentang umur tersebut adalah laju pertumbuhan yang optimal.

Harga jual dan peluang pasar

Kalau kita cermati harga itik afkir sekarang sekitar Rp 27.000-30.000/ekor dengan berat sekitar 1,5-1,8kg. Dengan harga yang sama kita akan bisa mendapatkan 2 ekor itik remaja.

Setelah beberapa pertanyaan dan keraguan anda sedikit terjawab, dan keinginan untuk usaha ini tetap ada maka kita melangkah pada usaha  manajemen pemeliharaan antara lain masalah bibit, pakan, kandang dan penyakit. Berikut akan kami uraikan sedikit tentang ke-4 hal tersebut.

Bibit

Umur itik antara 1-7 hari disebut dengan DOD (Day Old Duck).  Banyak cara untuk mendapatkan DOD antara lain dengan menetaskan sendiri, beli telur tetasnya, atau beli DOD langsung dari supplier atau produsen DOD. Kami di sini tidak bicara untung-rugi tentang cara mendapatkan DOD, tapi yang kita bicarakan dalam konteks ketersediaan bibit. Kalau lokasi anda dekat dengan penyedia DOD maka mintalah DOD yang sudah berumur 3-7 hari meskipun harganya terpaut sekitar Rp 200-300/ekor tapi akan lebih menguntungkan kalau kita hitung lebih teliti. Keuntungan kalau kita membeli pada umur tersebut adalah sudah bisa diketahui DOD yang kerdil atau tali pusatnya bermasalah dan tingkat kematian (mortalitas) rendah.

Pakan

Pakan DOD umur 1-3 minggu sebaiknya menggunakan pakan pabrikan (concentrate). Yang sering digunakan adalah jenis pakan starter untuk ayam pedaging. Multivitamin dan antibiotika juga perlu diberikan seperti vitachick, rhodivit, sorbitol dan lain sebagainya. Frekuensi pemberian pakan kalau bisa diusahakan lebih banyak dan teratur. Keuntungannya yang akan di dapat dengan frekuensi pemberian pakan lebih banyak adalah pakan yang kita berikan senantiasa fresh dan terkontrol. Setelah umur 3 minggu pakan bisa diganti dengan komposisi 1 bagian konsentrat dengan 2 bagian dedak. Bahan pakan alternatif lain yang bisa diberikan antara lain : siput, rejekan mie instan, ampas kelapa, bihun afkir, roti afkir dan lain sebagainya. Kadar protein yang dibutuhkan antara 16-22% dan energy metabolisme sekitar 2900-3000 kkal/kg.

Kebutuhan pakan dan minum per 100 ekor

Umur (minggu)

Jumlah pakan (kg)

Jumlah minum (ltr)

1

1,5

3,2

2

3

7,2

3

4

10,4

4

6,1

13,6

5

6,5

16

6

6,8

17,6

Kandang

Model kandang untuk penggemukan itik jantan cukup sederhana yaitu kandang bok dan postal. Kandang box digunakan untuk pemeliharaan 1-3 minggu, sedangkan kandang postal untuk pemeliharaan 3 minggu sampai panen. Kunci utama dalam pemeliharaan di kandang box adalah faktor pemanas. Pemanas yang bisa anda gunakan antara lain pemanas buatan (brooder) dengan sumber panas dari minyak tanah, briket batubara, LPG, lampu neon, dop dan sebagainya. Kepadatan kandang per m2 sekitar 30-40 ekor. Sedangkan pada kandang postal yang perlu mendapatkan perhatian adalah kepadatan kandang dan pemantauan laju pertumbuhan. Sering-seringlah mengganti atau menambah alas kandang baik dengan jerami, sekam, atau bahan lain sejenis.

Analisa usaha   

Analisa usaha yang kami berikan dengan meniadakan biaya sewa lahan, pembuatan kandang dan tenaga kerja. Mengapa? Anda tentu lebih mengerti jawabannya. Berikut perhitungan usaha penggemukan itik jantan per 100 ekor dalam 40 hari (6 minggu) :

Biaya  

  • DOD 100 ekor  x Rp 3.000 = Rp 300.000
  • Pakan dedak l.k 50 kg x Rp 1.200 = Rp 60.000
  • Pakan pabrik 100 kg x Rp 5.500 = Rp 550.000
  • Obat-obatan Rp 50.000
  • Biaya lain-lain Rp 100.000
  • Total Pengeluaran Rp 1.060.000,-

Pendapatan

Asumsi bebek yang mati sebelum 6 minggu sebesar 15% (termasuk tinggi). Sehingga yang tersisa adalah 85 ekor dengan harga jual Rp 13.000/ekor maka akan di dapat pendapatan sebesar 85 ekor x Rp 13.000 = Rp 1.275.000,- (harga jual di beberapa daerah bisa tembus angka Rp 18.000-20.000/ekor dengan berat yang sama)

Keuntungan

Keuntungan = total pendapatan - total biaya = Rp 1.275.000 - 1.060.000 = Rp 215.000

Mungkin keuntungan di atas jauh dari bayangan kita, akan tetapi jangan berpaling dulu.  Perhitungan di atas hanya untuk jumlah pemeliharaan 100 ekor maka kami menyarankan kepada anda untuk memulainya dengan jumlah minimal 500 ekor. Di samping itu waktu kita juga tidak banyak terpakai karena ini sifatnya usaha sambilan dan anda dapat membandingkanya dengan waktu yang terbuang seorang buruh pabrik yang kerja 8 jam per hari dengan gaji yang diterima. Anda perlu tengok kembali waktu perputaran modal anda. Keuntungan bisa kita maksimalkan dengan usaha berikut :

  • Penggunaan pakan alternatif
  • Menekan angka kematian
  • Mencari harga jual tertinggi

Tak selamanya usaha selalu mulus dan mendatangkan fulus alias duit, sehingga kita mesti siap-siap dengan resiko dan kendala yang siap menghadang. Resiko jangan membuat kita lari akan tetapi kita perlu menghadapinya dengan optimisme akan berhasil. Beberapa kendala antara lain :

  1. Keamanan kurang yang bisa mengakibatkan itik mati semua karena penyakit, dicuri orang
  2. Bencana alam yang tidak bisa di duga dan ini kita serahkan dengan yang di atas (Allah SWT)
  3. Hasil panenan tidak ada yang membeli atau belum menemukan pengepul yang cocok.
  4. Limbah bau yang ditimbulkan sehingga mengundang reaksi tetangga sekitar dan bisa jadi kandang kita dirusak, dihancurkan dan bisa jadi ternak kita di jarah alias dirampok
  5. Anakan bebek yang kita beli adalah ‘palsu’, bisa jadi betina atau kualitasnya kurang bagus sehingga laju pertumbuhannya kurang
  6. Harga pakan di tengah jalan melambung tinggi
  7. Pesaing usaha yang mungkin terusik dengan usaha baru kita dan melakukan cara tidak sportif untuk mematikan usaha kita
  8. Tidak mendapat dukungan keluarga dan masyarakat

Anda dapat mengcopy isi artikel ini sebagian atau seluruhnya dengan menyebutkan sumbernya : www.sentralternak.com

 

 

 

Responses

salam ternak,, sy randy sblumy sy mngucpkan trimakasih telah d bri izin menulis d artikel ini, sy baru memulai usaha itik pedaging,, sy jg mncoba meracik pakan sendiri, yang mau sy tanyakan berapa harga pasaran itik pedaging? biasanya ukuran bobot konsumsi y d terima pasar berapa kg? dimana sy bisa mencari pengepul itik? sy berdomisili d daerah Bogor, terima kasih

aslmkm .pak saya mau tanya untuk pemasaran bibit itik yang msh kcl dimana ya,trs untk harga per ekor nya brpa..dari bagus di magelang

Balasan informasi dan penawaran harga telah kami kirimkan via email. trims

mas untuk pembelian bibit bebek mentog ada pa tdk?klo ada harganya berapa?untuk pengiriman k rembang ongkirnya berapa????mohon balasannya…
terima kasih..

assalamu alaikum..bpk pengelola web yang terhormat. saya mohon info untuk suplier DOD itik, alamatnya dimana..saya berdomisili di kabupaten Oku Timur sum-sel.jika anda tau diseputaran palembang atau lampung saya sangat berterimakasih sekali.. atas kebaikan anda semoga yang di atas membalasnya..

Balasan informasi dan penawaran harga telah kami kirimkan via email. trims

share pengalaman pribadi nih, bebek mojosari saat ini sudah dan sangat gampang kembung(overstok) jadi harganya terjun bebas, mungkin karena bebek mojosari bertelur dalam jumlah banyak sehingga berbanding dgn populasi. apalagi kita ternak diatas 100 ekor dalam waktu yg sama, kalo ga diambil pembeli, kita pusing karena dia makan nya banyak

wahh menarik mas..mau tanya harga dod itik jantn maupun betina..kalau dikirim ke medan mas tx,

assalamu alaikum….bapak.saya mw tanya makanan alternatif atau concentrate atau obat apa yang dapat mendongkrak itik umur diatas 6 minggu agar cepat gemuk dan bagaiman cara mengatasi makanan yang terbuang karena selama ini tempat makan saya menggunakan ember plastik.terima kasih sebelumnya

Assalamu alaikum Bpk.saya mw tanya concentrate/obat/metode apa yang dapat dengan cepat menggemukkan bebek umur 2 bln keatas?karena saya menggunakan concentrate BR 1 dengan bekatul tapi kok kurang maksimal.terima kasih sebelumnya

Sudah kami jawab sebelumnya bahwa masa pertumbuhan maksimal/optimal ternak ada batasan tertentu sehingga kalau memelihara itik lebih dari 6 minggu atau 40 hari menurut hemat kami kurang efisien. Karena jumlah konsumsi pakan pada umur tersebut sangat banyak dan tidak sebanding dengan laju pertumbuhan ternak. Pakan concentrate diberikan full selama 3-4 minggu, kemudian diganti dengan pakan campuran concentrate dan dedak atau pakan alternatif lainnya. Hal lain yang tak kalah pentingnya adalah perlu evaluasi apakah bibit yang bapak gunakan bibit berkualitas atau bibit… trims

Numpang boss…. Dijual cepat!!!!!
Sy mw jual bebek niy… Bebek betina usia 1thnan. Ga banyak ko hny ada 60 ekor.
Domisili di bogor. Harga ga mahal bos hanya 45rban.
cp : 0857 819 77 337

Assalamualaikum Pak.
Saya mau nanya bagaimana sistem pemesananannya, pakan hingga pemasaran.
apakah di sentral ternak bisa seperti sistem waralaba,,,

Cara pemesanan : DP 50% dan sisanya dibayar maksimal 1 hari sebelum barang dikirim. Pembayaran melalui rekening BCA no 1840101092 an agus harianto/ BRI cab. Dinoyo no 3127-01-016994-53-9 an agus harianto. Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi kami di 081.233.3636.18 atau SMS di 081.555.640.540. Pakan : umur 1-3 minggu menggunakan full pakan pabrik (concentrate), umur 4-panen (5-6mgg) menggunakan pakan campuran concentrate dan dedak atau pakan alternatif lainnya. Untuk pemasaran bapak bisa melihat artikel kami dengan judul strategi pemasaran itik jantan potong. Dan kami mempunyai informasi pengepul di beberapa kota dan hanya kami berikan kepada pembeli DOD dari kami sebagai bentuk pelayanan lebih dari kami. Untuk sistem waralaba masih belum ada. trims

Trims

assalamualaikum, saya peternak puyuh memiliki 2000ekor puyuh, berumur 3bln, akhir2 ini terjadi kematian 1-3ekor/hari, kebanyakan ciri2nya adalah seperti tidak kuat bertelur sampai ada yang kantung telurnya keluar (dobolen). konsumsi minum standar, pakan standar,produksi telur menurun, kelihatanya sehat2 aja. seperti itu kira2 puyuh saya kenapa ya pak? mohon bantuanya. terima kasih banyak.

Salam sukses untuk sentral ternak.
Pa, saya mau tanya, untuk pembesaran bebek dengan metode ini, berat bebek yang akan dicapai pada usia 6 minggu berapa kg?

Terimakasih atas ilmu perbebekannya yang luar biasa.

mas, bagaimana kalau posisi saya di purwokerto, jawa tengah pesan dod jantan, berapa jumlah minimal dan harganya prangko alamat, terimakasih

Pak pengelola website saya mau tanya……. bebek yang saya pelihara sudah berumur 10 minggu kok berat aggak bisa mencapai 1.5 mohon solusi nya….. trims

Coba di evaluasi masalah pakan dan kualitas bibit. Kalau bapak beternak itik lokal maka rentan waktu tersebut sangat tidak efektif karena telah melewati batas pertumbuhan optimal. trims

Leave a response

You must be logged in to post a comment.

Categories